Zoete aardappel stekken: Prachtige klimplant met eetbare knollen
Stel je voor: je oogst je eigen zoete aardappels uit een prachtige, weelderige klimplant die gewoon in je woonkamer of op je balkon groeit.
Het klinkt als een droom, maar het is makkelijker dan je denkt. Je kunt een enkele zoete aardappel gewoon in een pot water laten wortelen en daarna in de grond zetten. Het is een groen wonder dat zowel je ogen als je smaakpapillen streelt.
Wat is een zoete aardappel stekken precies?
Een zoete aardappel stekken is eigenlijk gewoon een manier om een nieuwe plant te kweken uit een stukje van de knol zelf. Je neemt een gewone, onbehandelde zoete aardappel uit de supermarkt of de groenteboer en zet hem in water of aarde.
Binnen enkele dagen schiet er wortel uit en groeit er een groene plant uit de bovenkant.
Die groene plant is een prachtige klimop die je makkelijk kunt stekken. Het leuke is dat je twee dingen tegelijk krijgt: een sierplant en een nieuwe oogst. De groene scheuten groeien snel en kunnen uitgroeien tot een lange klimplant die je langs een rek of muur kunt laten groeien.
Tegelijkertijd groeit er onder de grond weer een nieuwe knol. Zoek je een plant die snel resultaat geeft? Dan is dit een topper.
Waarom je deze plant wilt hebben
De zoete aardappel is een echte allrounder. Hij ziet er mooi uit, hij is eetbaar en hij groeit als een tierelier.
In de tuin kun je hem als bodembedekker gebruiken, in een pot op balkon of terras als klimplant, en in de vensterbank als snelle groeier. Je hoeft geen groene vingers te hebben; hij is echt vergevingsgezind. Een ander groot voordeel is dat je maar één knol nodig hebt om te beginnen.
Koop een lekkere zoete aardappel, zet hem in water, en je bent vertrokken.
Dat scheelt weer in de portemonnee. Bovendien is het een geweldig project voor kinderen. Ze zien de wortels en bladeren elke dag groeien, dat is pure magie.
Hoe je een zoete aardappel stekt: stap voor stap
Je begint met een onbespoten zoete aardappel. Die vind je bij de biologische winkel of bij een groenteboer die weinig behandelingen gebruikt.
Stop de knol niet direct in de grond. Eerst wortels laten groeien in water, dat is het makkelijkst.
Je hebt een glas of potje nodig dat breed genoeg is zodat de knol niet in het water zakt. Steek drie tot vijf satéstokjes in de onderkant van de knol. Leg de knol in het glas water, zodat de onderkant net onder water staat en de bovenkant droog blijft.
Zet het glas op een warme, lichte plek, maar niet in de volle zon. Ververs het water om de paar dagen om rotting te voorkomen. Binnen een week zie je de eerste wortels en soms al kleine groene scheuten. Als de wortels ongeveer 5 centimeter lang zijn, is het tijd om de plant in potgrond te zetten.
Tip: Gebruik een glas dat je makkelijk kunt vullen zonder de knol te verplaatsen. Een weckpotje werkt perfect.
Kies een ruime pot met drainagegaten. Vul de pot met luchtige potgrond, eventueel met wat perlite of kokosvezel voor extra luchtigheid.
Plant de knol met de wortels in de grond, maar laat de bovenkant net boven de aarde uitsteken. Geef meteen water, net zoals je zou doen als je paprika zaden gaat oogsten en kiemen.
Verzorging en groei: hoe je de plant gelukkig houdt
De zoete aardappelplant houdt van warmte en licht. Binnen op een vensterbank of buiten op een zonnig balkon doet hij het prima.
Zorg dat de grond vochtig blijft, maar niet drijfnat. Een keer per week water geven is vaak genoeg, afhankelijk van de temperatuur.
In de zomer groeit hij harder en heeft hij meer dorst. Als de plant gaat groeien, kun je hem langs een rek, een hek of een touw laten klimmen. De stengels worden lang en soepel. Je kunt ze ook afknippen om de plant compacter te houden of om, net zoals bij het zelf een ananas kweken, nieuwe stekken te maken.
Knip een stengel van ongeveer 15 cm af, zet hem in water en je hebt weer een nieuwe plant.
Zo blijf je eindeloos doorgaan. Bemesting is niet per se nodig, maar een beetje voeding helpt. Gebruik een milde organische meststof, zoals die van Ecostyle of DCM, eens per maand in het groeiseizoen. Te veel mest geeft veel blad maar weinig knol, dus matigheid is het devies.
Verschillende soorten en prijzen: wat kun je kopen?
Je kunt een zoete aardappel kopen bij elke supermarkt voor ongeveer €1,50 tot €2,50 per stuk. Kies voor een stevige, onbeschadigde knol.
Biologische varianten zijn iets duurder, rond de €3,00, maar hebben vaak meer smaak en zijn vrij van pesticiden.
Wil je speciale rassen proberen? Online tuinwinkels zoals Bol.com of tuincentra zoals Intratuin verkopen soms speciale stekknollen. Bijvoorbeeld de 'Beauregard' of 'O'Henry' voor €3,50 tot €5,00 per stuk.
Deze rassen hebben vaak een diepere kleur of een betere smaak. Wil je meteen een grotere oogst?
Koop dan drie tot vijf knollen voor een paar euro extra. Zo kun je verschillende plekken in huis of tuin beplanten. Wil je zelf knoflook planten en vermeerderen? Een pot van 20 liter is groot genoeg voor één plant, maar grotere potten geven meer knollen.
Praktische tips voor succes
Begin op tijd. In maart of april starten geeft je plant de hele zomer om te groeien.
Binnen kun je het hele jaar door beginnen, maar buiten heeft hij zon nodig. Bescherm de plant tegen vorst; de knol kan niet tegen kou. Let op ziekten. De plant is redelijk sterk, maar kan last hebben van bladluizen of witte vlieg.
Controleer regelmatig de onderkant van de bladeren. Bij lichte aantasting spoel je de plant af met lauwwarm water.
Bij zware aantasting kun je een biologische bestrijdingsmiddel gebruiken, zoals die van Buglab of Ecostyle.
Oogsten maar! Na ongeveer 100 tot 120 dagen kun je de knollen oogsten. Graaf voorzichtig rond de plant en trek de knollen eruit.
Laat ze een week drogen op een koele, droge plek voordat je ze opslaat. Zoete aardappels zijn maanden houdbaar als je ze koel en donker bewaart.
Experimenteer gerust. Probeer eens een andere kleur, zoals paars of oranje. Of kweek een plant op een hangmand voor een waterval-effect.
De mogelijkheden zijn eindeloos. En het allerbelangrijkste: geniet van het proces.
Elke dag een beetje groen in huis maakt het leven leuker.